Es una infección causada por la ingesta de alimentos contaminados por una bacteria llamada Listeria Monocytogenes qque se ubica en el intestino de algunos animales. Esta enfermedad se transmite a los seres humanos cuando consumen alimentos derivados de los animales como leche no pasteurizada, quesos blandos (brie, camembert), pescados, carnes o salchichas crudas, entre otros.